Desde los tiempos del bobalar mi familia se ha dedicado al cultivo de la vid. La convivencia con el bobal, su plantación, crecimiento, poda, floración, rayuelo, enveros y vendimia han ido a la par del nacimiento, crecimiento, pubertad, familia, hijos, nietos y sucesión de generaciones de mis ancestros que le han dedicado todo el afecto que un ser vivo requiere; y esta interacción es la que nos ha movido a que el bobal exprese y nos devuelva mediante sus esencias lo recibido.